En La Taberna, que abrió sus puertas hace un año, puedes saborear la frescura de los mariscos y “todo tipo de pesca’o”, según el dueño Edwin Guerrido. Pero, “nos especializamos en el filete de róbalo y de sama; le damos más duro a esos dos”. El róbalo promete ser el plato más popular del restaurante con vibra rústica. “Es bien carnoso, es grande, pesado y es bien rico. Se hace mayormente al vapor y se sirve con cualquiera de los tres tipos de salsas: al ajillo, al mojo o a la mantequilla. Como quiera que se lo coman, es bien suavecito y bien rico”, afirma Guerrido.
