a Central Roig es el resultado de la adquisición, por parte de Don Antonio Roig, de todas las acciones de la Yabucoa Sugar Co. en el 1927. Su fundador lo fue don Ramón Aponte y Ortiz de la Renta quien, para el 1870, estableció a orillas del Río Guayanés un trapiche de bueyes y lo bautizó Carmen, por su esposa doña María del Carmen Rodríguez. Para el 1878, este trapiche es vendido al español don Cristóbal Vallecillo y Morales, quien introduce el uso de máquinas de vapor y le cambia el nombre a La Mercedita, en honor a su esposa. Luego del huracán San Ciriaco, en 1899, queda seriamente dañado por lo que es vendido y reconstruido por su nuevo propietario, la firma Vallecillo y Beltrán Hnos. En el 1904 es vendido a la Compañía Azucarera del Este y, en el 1909, a la Yabucoa Sugar Co., presidida por el español Don Rafael Fabián. Finalmente, luego de las huelgas obreras de los 20’s, pasó a manos de Don Antonio Roig quien adquiere la factoría, el sistema de vía ferrea fija y portátil, las máquinas y bagones, el puerto de Yabucoa con todos sus almacenes y facilidades para embarque además de siete mil cuerdas de tierra sembradas de caña.
